以渭南地区砀山酥梨为试材，分5个采收期,研究采收期对其生理和品质的影响，旨在确定砀山酥梨的最适宜采收期。结果表明，随着采收期的延迟，砀山酥梨可溶性固形物( TSS)质量分数增加，果肉硬度和可滴定酸(TA)质量分数下降，风味变好。在冷藏过程中,采收期Ⅳ的砀山酥梨能保持相对较高的硬度和TSS质量分数(12.19％)，黑皮病发病率和腐烂率也是最低的，仅为13.89％和5％。采收期Ⅳ贮藏效果最好，商品性最高，为最合适的采收期。（西北农林科技大学园艺学院）
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新闻中心 推迟酥梨采摘期会降低酥梨出库发黑的风险
发布时间：2019-04-09 浏览次数：231 返回列表
以渭南地区砀山酥梨为试材，分5个采收期,研究采收期对其生理和品质的影响，旨在确定砀山酥梨的最适宜采收期。结果表明，随着采收期的延迟，砀山酥梨可溶性固形物( TSS)质量分数增加，果肉硬度和可滴定酸(TA)质量分数下降，风味变好。在冷藏过程中,采收期Ⅳ的砀山酥梨能保持相对较高的硬度和TSS质量分数(12.19％)，黑皮病发病率和腐烂率也是最低的，仅为13.89％和5％。采收期Ⅳ贮藏效果最好，商品性最高，为最合适的采收期。（西北农林科技大学园艺学院） |
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