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一、冰糖雪梨的做法
1、做法一
材料：雪梨150克、冰糖15克。
做法：将雪梨洗净，去核，带皮切块，和冰糖同时放入砂锅中，加适量水，开文火煎煮20分钟即成。
2、做法二
材料：雪梨1个、冰糖适量。
做法：将雪梨洗净，去皮，切去顶部当盖，再用小刀和勺子挖出雪梨核，将冰糖放入中间，盖好盖子，将雪梨放入炖盅或深碗中，放入蒸锅内隔水蒸1个半小时到2个小时，待雪梨完全软化即可。
二、冰糖雪梨的吃法
虽然冰糖雪梨在熬煮的过程中，大部分的营养物质都流到了汤水中，很多人就误以为只要喝汤就好了，但其实熬水的雪梨中还存留一些营养成分，梨和水都要吃掉，这样就可以避免营养元素的流失，而且润肺止咳的疗效更好。
冰糖雪梨要趁热食用，效果才会更好，所以不管你是在早上还是晚上，都要吃热的冰糖雪梨。而且，冰糖雪梨也不是人人都能喝的，对于经期女性、寒性体质的人群来说不宜食用。
冰糖雪梨不宜空腹食用。雪梨属于寒性水果，早上空腹食用冰糖雪梨，易出现腹痛腹泻的情况，可以吃完早餐1小时后再食用。另外，冰糖雪梨的糖类物质丰富，易使血糖含量升高，不建议糖尿病患者食用。
